用料：

• 牛油果半个
• 秋葵2根
• 樱桃萝卜2颗
• 香菜2棵
• 荞麦面1把
• 泰椒2根
• 柠檬1个
• 鱼露1小勺
• 生抽1小勺
• 红糖2小勺
• 芝麻油1小勺
• 米醋1小勺
• 水1小勺

步骤：

• 第1步：准备好需要的所有食材
• 第2步：秋葵切小段，用沸水煮熟；樱桃萝卜切薄片，牛油果切片，香菜切段，泰椒切小段，全部备用。
• 第3步：荞麦面放入沸水中煮制，过程中不断搅动，直至煮熟。
• 第4步：备好一盆冰清水，将煮好的荞麦面放入其中，避免煮好的面粘连到一起的同时，冰镇可以增加荞麦面筋道的口感。
• 第5步：调制酱汁：取一个小碗，柠檬切开将汁挤出，再加入生抽1小勺、鱼露2小勺、红糖1小勺、芝麻油1小勺、11小勺、米醋1小勺、小辣椒一半量，以上东西混合拌匀。最后将所有的食材加酱汁混合在一起即可，酸爽激辣的口感真是让人难忘。

小贴士：

这个酱汁其实特别百搭，其实进行捞拌汁简单拌菜吃也是可以的。现在东北是冬天，所以毛豆是没有了，若是能加上毛豆，味道更好。