用料：

• 食材
• 胡萝卜半根
• 豆芽一把
• 彩椒半个
• 洋葱1/4个
• 西兰花/西葫芦/芦笋等适量
• 卷心菜/生菜适量
• 豆腐一块
• 芝麻适量
• 西柚半个
• 花生，腰果适量
• 酱汁
• 姜末1/2 Tsp
• 蒜蓉1/2 Tsp
• 鱼露1 Tsp
• 青柠汁1 Tsp
• 白醋1 Tsp
• 蜂蜜1/2 Tsp
• 热水2 Tsp
• 芝麻油/橄榄油1 Tsp
• 辣酱（Hot Chilli Sauce）1/2 Tsp
• 辣椒碎适量

步骤：

• 第1步：将豆腐在水里焯一下捞出，切成小方块。用布吸掉表面的水分，然后在芝麻里滚一圈，放在一边备用。（芝麻是健康的脂肪来源，美容养颜还能防止发胖哦，妞儿们大胆的吃起来~）
• 第2步：胡萝卜削丝，西兰花/芦笋焯一下后在冷水里浸一下再取出（西葫芦就不用了），彩椒切条，豆芽去尾，洋葱切丝，一起放进大大的沙拉碗。
• 第3步：再铺上生菜和豆腐。
• 第4步：将酱汁中的所有材料混合调匀。鱼露没有可以用海鲜酱油替代，青柠没有也可以用柠檬替代，只是味道就没那么泰国了。酸和辣个人的接受程度不同，可以自己调节，我个人爱酸，所以蜂蜜都没加...
• 第5步：把酱汁均匀倒入沙拉，撒上花生和腰果，再铺上西柚。
• 第6步：最后大拌菜（这时候体现大碗的重要性了，所以碗要大大大），搅拌均匀就可以开动啦。满满一盆色彩鲜艳的草！好有食欲的~这顿暂且做一只咩。

小贴士：

此菜谱为一人份。1 Tsp = 15 ml