家庭版茴香小油条
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小学生
6人份
- 茴香50g
- 油适量
- 油条坯用料
- 中式面粉200g
- 酵母2g
- 糖3g
- 盐2g
- 泡打粉2g
- 水100g
- 鸡蛋1个
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第1步：油条坯用料全部混合在一起，面比较软。可以到几克油，防止太粘手。小贴士：中式面粉就是包饺子包包子的面粉。
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第2步：放到一个温暖的环境，发酵30-40分钟，发酵好的面团和茴香混合在一起。
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第3步：用手将面按成一个大面片，切成长条，注意面很软，不要切得太长，比手指长点就合适了。
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第4步：烧半锅油，油温7成热，如果不确定的话，可以扔一小块面进去，面团马上飘起来就合适了。
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第5步：所有的小油条炸至金黄色，控油捞出，就可以吃了。
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