啤酒鱼
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小学生
人份
- 草鱼1条
- 洋葱半个
- 油15g
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 葱白5g
- 干辣椒5g
- 花椒1g
- 生抽10g
- 老抽5g
- 啤酒1罐
- 冰糖5g
- 盐2g
- 小葱段少许
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第1步：草鱼切块。洋葱切块。锅中倒油，放入鱼块中火煎到定型。再放姜片、蒜瓣、葱白、干辣椒、花椒小火炒香。小贴士：翻动的时候要小心别弄碎了。
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第2步：倒入生抽、老抽、冰糖、啤酒，大火煮开后转中小火，煮10分钟左右。
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第3步：放入洋葱块，再煮5分钟。加盐、撒葱花。
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