用料：

• 橙子1个
• 鸭胸1块
• 盐适量
• 黑胡椒适量
• 料酒2汤匙
• 蜂蜜1汤匙

步骤：

• 第1步：橙子切去上下两端，竖着去皮（白色部分都要去掉），横向切约0.5厘米宽的片
• 第2步：去掉鸭胸上多余的白筋，在鸭胸皮斜切间隔约为1-2cm的花刀，鸭肉双面撒薄薄一层盐和黑胡椒
• 第3步：皮向下放入冷锅中，开中小火
• 第4步：将煎出的鸭油倒出来，转小火，待鸭胸不再出油时，翻面煎至多面金黄，夹出鸭胸
• 第5步：在锅中剩余的肉汁里加入料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙
• 第6步：将鸭胸放入锅中，与酱汁充分接触，1分钟左右后关
• 第7步：去一块橙皮切去白色部分，黄色部分切丝，将香橙片放入盘中，将鸭胸盛出，放在香橙片上，撒切好的橙皮丝，黑胡椒碎

小贴士：

想得到更多大厨独家菜谱吗？关注《饭好了》公众号：cookingbible，还有更多福利等你拿喔~