甜豆虾仁炒意面
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Icemannnnnnnn
一人，一意，一面一意，一人，一面一面，一人，一意……别理我，吃面！
- 直身意面一人份
- 虾仁10个左右
- 白胡椒粉适量
- 白葡萄酒适量
- 甜豆10个左右
- 洋葱适量
- 蒜瓣1～2颗
- 高汤30ml
- 法香可选
- 现磨黑胡椒碎适量
- 水煮面用
- 凉水浸泡甜豆
- 第1步：准备工作：甜豆去头掐尾，把两边的粗茎撕掉，洗净；虾仁去虾线洗净，用少许盐、白葡萄酒、白胡椒粉腌渍；蒜瓣切片，洋葱切丝。
- 第2步：烧一大锅水，放两勺盐和一些油，水开后下入甜豆，一分钟后捞起放凉水里；加入意面煮（包装上的指导时间减去1～1.5分钟），我用的面是7min，我只煮了5分半，煮好后盛起。
- 第3步：平底锅加热，倒入橄榄油，滤掉淹虾仁多余的水，与洋葱、甜豆一起下锅里炒至7分熟，盛出备用。
- 第4步：平底锅加热，倒入橄榄油，加入蒜片炒香后，加入意面，翻炒一会加入高汤，若需要加入一点盐；继续翻炒，汤快收汁加入步骤3中的菜，拧几圈黑胡椒碎，炒熟装盘，撒一点法香。
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