用料：

• 菠菜3棵
• 姜1小块
• 生抽
• 芝麻油
• 白砂糖少量
• 盐少量
• 鸡粉

步骤：

• 第1步：菠菜去根,洗净,切成6厘米左右的段.
• 第2步：向锅内放入适量的水,煮沸,放入菠菜焯熟.
• 第3步：将菠菜捞出,过冷水,沥干水分.
• 第4步：将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内.
• 第5步：姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖调成均匀的调味汁.
• 第6步：将压紧的菠菜倒扣在盘子里.
• 第7步：将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上.

小贴士：

1,想要菠菜的颜色青翠可以在焯菠菜的时候往水里加几滴油. 2,如果有条件,可以将姜末改成姜蓉,更入味.