甜酸薄荷拌鸡丝 - 东南亚口味
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源味胖芙
清清爽爽 家里的薄荷有了用武之地～ 夏天的感觉就是东南亚风味
- 鸡胸肉加料酒煮熟手撕成小条
- 生洋葱切丝用冰水泡好
- 小番茄洗净切半
- 薄荷切碎
- 香菜叶切碎
- 白芝麻炒香
- 苹果醋/葡萄酒醋各种无色醋都可以
- 鱼露
- 白胡椒一勺
- 蒜泥姜末少量
- 糖一勺
- 薄荷油
- 第1步：鸡胸肉煮好以后也可以浸泡在冰水里 方便下一步手撕
- 第2步：薄荷油的做法是放油 把香菜多下来的梗切段 加上薄荷叶扔进去熬 炸到叶子都脆了就可以了 只留下油备用
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第3步：接下来就是最简单的一步啦 原料放好准备 所有的调味料混合均匀 倒进去拌拌拌拌拌 完成！
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