用料：

• 碎牛肉100克
• 意大利面200克
• 番茄酱1大匙
• 土豆1个
• 洋葱1个
• 青椒1个
• 番茄1个
• 蒜1大匙，切碎的
• 月桂叶一片
• 胡椒粉少许
• 盐少许
• 糖少许

步骤：

• 第1步：滚开的水中放盐，放入意大利面，煮至面条筋道柔软时捞出
• 第2步：放入凉水中涮一下，沥净水分
• 第3步：热锅中放少许橄榄油，加入意面稍微翻炒下盛出
• 第4步：将土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜瓣切碎
• 第5步：番茄在火上烤一下，剥皮去籽切碎
• 第6步：热锅中放少许橄榄油，把洋葱、蒜碎炒出香味
• 第7步：再加入牛肉翻炒
• 第8步：炒至牛肉变色加入土豆、胡萝卜、番茄、青椒烹炒
• 第9步：各种材料炒熟后，加入番茄酱、水、糖、盐、胡椒粉及月桂叶煮至浓稠
• 第10步：将做好的牛肉番茄沙司浇入炒好的意面上即可

小贴士：

1.煮意面时一定要加入少许盐，可以使面条的质地更紧实有弹性。 2.用橄榄油炒下面条，味道更香且口感清淡。 3.月桂叶具有近玉树油的清香香气,与食物共煮后香味浓郁，在市场内可以买到干叶。 4.将番茄的外皮划上十字，用火烤下，很容易就剥去外皮。