用料：

• 乌鸡1只
• 姬松茸5朵
• 虫草花1把
• 枸杞10粒
• 葱半根
• 姜5片
• 沙参2片
• 黄芪3片
• 大料2颗
• 盐适量
• 料酒2勺

步骤：

• 第1步：勺子对比
• 第2步：姬松茸、虫草花提前泡发。
• 第3步：准备调料：葱、姜、大料、沙参、黄芪
• 第4步：把乌鸡剁小块，凉水下锅，加料酒。煮沸去沫捞出。注意，乌鸡的油也是比较多的，因为喝汤，所以我把大块黄色的乌鸡油去掉些。
• 第5步：高压锅加水把乌鸡和辅料、调料全放进去，最后放盐。
• 第6步：我是电压力锅，一般都是煮15/20分左右。水一定要给足，因为这样做出来的汤特别好喝。
• 第7步：高压锅一定要等放气后再揭盖子，一定要注意安全。

小贴士：

1.可以放2颗红枣进去，家里没有了就没放。2.因为孩子喝，我放的沙参和黄芪比较少，因为它们都是中药，也属于大补，所以这些就足够，过量了反而不好。3.时间充足，可以用砂锅慢炖，方法一样。而我既要看老二，还得准备老大的饭，所以用电高压锅，这样节省时间，不过味道却是一样的棒哦！4.沙参、黄芪某宝上就有，我一般都是在菜市场买，买点放家里，偶尔炖个肉，都可以用。