蒜蓉蘑菇(快手西餐)
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十分钟完成的菜。
- 蘑菇八个
- 蒜一整个
- 欧芹一把
- 黑胡椒少许
- 海盐少许
- 第1步:大蒜用刀背压扁。去皮
- 第2步:切成蒜末。
- 第3步:选择大小一致的蘑菇,去掉根茎,。将其洗干净,用厨房用纸擦干其表面水分。
- 第4步:锅内多倒入一些油,油烧的很热的时候,放入蘑菇,中火炸。
- 第5步:炸到变黄色,翻面继续炸。(翻面要小心,蘑菇炸的过程中会出水,油会迸溅)炸好之后,取出备用。
- 第6步:锅内油倒掉一部分,热锅,油热后,加入蒜末和欧芹碎一起翻炒,加一些盐调味。
- 第7步:将制作的好的蒜茸,填入炸好的蘑菇中,平铺在锅中继续煎炸,蘑菇变成金黄色就好了,撒上少许黑胡椒。
- 第8步:取出装盘
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