味噌加沙拉酱做出软嫩的鸡胸肉块
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深海蓝晴
日料网试做作品上传数超过2400的一道超人气家庭料理，用味噌+蛋黄酱调味的鸡胸肉又软又嫩，不喜欢鸡胸肉干柴的口感，可以试试这种料理方法将其大变身。柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き转自：http://cookpad.com/recipe/1991349步骤翻译有稍许改动以便理解
- 鸡胸肉400g
- ●淀粉（马铃薯淀粉或玉米淀粉）2大匙
- ●料酒2大匙
- ●盐少许（可忽略）
- ☆味噌2大匙
- ☆沙拉酱2大匙
- ☆砂糖2大匙
- ☆酱油1小匙
- ☆料酒1小匙
- ☆番茄酱1小匙
- ☆水1-2大匙
- 葱花（或荷兰芹碎）适量
- 黑胡椒碎适量
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第1步：鸡胸肉斜切成5mm左右厚度的大片
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第2步：把切好的肉片用●搅拌放置5分钟以上腌好，盐可以忽略，因为后面味噌也有盐，口味重的可加一点
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第3步：把☆全部倒进碗里调拌好
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第4步：锅内到少许色拉油加热，把腌好的肉片一片一片铺开在锅里中火煎
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第5步：一面煎好就翻面，煎至两面都变色
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第6步：盖上锅盖干蒸30-40秒
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第7步：蒸好后开盖转大火，倒入3，全体拌炒好即可
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第8步：撒上葱花或者荷兰芹碎，再按个人喜好撒上黑胡椒碎，完成~软嫩到几乎不像鸡胸肉，很下饭~
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