蒜香腿排饭
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小学生
人份
- 鸡腿3只
- 蒜20g
- 黑胡椒碎0.5g
- 生抽10g
- 老抽3g
- 盐1g
- 油5g
- 酱汁
- 生抽10g
- 清水15g
- 蒜3瓣
- 油3g
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第1步：鸡腿去骨，用蒜末、生抽、老抽、黑胡椒碎、盐腌制20分钟。
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第2步：酱汁：锅中倒油小火烧热，放入拍扁的蒜炒香，倒入生抽、水煮开后关火，捞出蒜瓣。
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第3步：锅中倒油，小火烧热，放入腌好的鸡腿肉，鸡皮的一面炒下。煎到鸡肉变色收缩，翻面继续煎，直到鸡肉熟透。切小块。
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第4步：在米饭上码好鸡腿排，放点青菜，淋上酱汁。
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