用料：

• 熊爸森林腊肠1～1.5根
• 芦笋4～5根
• 马苏里拉芝士适量
• 披萨面团
• 高筋面粉250g
• 橄榄油12g
• 糖12g
• 酵母2g
• 盐3g
• 水140g
• 披萨酱
• 番茄中等大小一个约150g
• 洋葱中等半个约60g
• 番茄酱小半瓶
• 披萨草一小勺
• 黑胡椒碎适量
• 盐适量

步骤：

• 第1步：准备好所有的材料
• 第2步：将披萨面团所有材料放入面包机或者手工揉成如图的光滑面团，然后放在温暖和有一定湿度的地方发酵一小时左右（发酵箱或者发酵功能靠谱的烤箱，室温达到20度时搭上湿毛巾直接室温发酵也可以。）
• 第3步：发酵时来制作披萨酱。番茄用开水烫一下去皮，尽量切小粒，洋葱切小粒
• 第4步：锅中放一点点橄榄油或黄油（也可不放），热锅后先放入洋葱炒软炒出香味，再放入番茄粒和小半瓶番茄酱混合均匀，小火炒到番茄出水变软，放入披萨草（香草碎）、黑胡椒和盐，煮到酱汁变稠变浓即可。
• 第5步：披萨酱做好以后，面团也差不多发酵好了。如图体积膨胀变大，用手指戳一下不回弹即可。
• 第6步：面团分割成两份，取其中一份擀成厚薄均匀的面片做披萨底，喜欢吃薄底的可以尽量擀薄一些。另一份面团可以密封冷冻下次取用。
• 第7步：均匀的抹上一层批萨酱，芝士爱好者在这一层就先可以撒上一些马苏里拉芝士片
• 第8步：预热烤箱220度。腊肠切成厚薄均匀的片状，芦笋洗净滤干水切成短条状
• 第9步：腊肠和芦笋均匀的铺到饼底上
• 第10步：再在表面撒上一层马苏里拉奶酪碎
• 第11步：烤箱预热好以后放入披萨，中层220烤12～15分钟左右，表面的马苏里拉全部融化出现焦点即可。
• 第12步：烤好的披萨趁热吃～ 披萨底边脆脆的，饼底柔软，腊肠的甜度配芦笋的清爽很好吃，我一个人就能吃掉大半。

小贴士：

1. 用不完的披萨酱装瓶密封，放冰箱冷藏可保存1～2周，但最好还是尽快吃完。2. 多余的面团可以直接冷冻，下次用的时候取出解冻。也可以先擀成披萨饼底，和托盘一起放入冷冻定型，冻硬了以后取出来，分离开托盘把饼底装入保鲜袋中放回冷冻室。一个月内是不会坏掉的，吃之前取出解冻就好，因为擀得薄所以回温很快。我一般是采取后面这种方式处理多余的面团。3. 面饼薄的情况下，十几分钟已经烤熟了，不需要单独烤一下面饼。但如果你擀的披萨底比较厚，步骤6擀好面皮就先放入烤箱烤五分钟，再取出刷披萨酱放食材和芝士碎。