窝窝头

窝窝头

精品 独家
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小学生

人份

用料：
  • 玉米面100g
  • 热水100g
  • 面粉100g
  • 温水30g
  • 酵母2g
  • 糖10g
步骤：
  • 第1步：酵母加温水融化。
  • 第2步：玉米面用热水烫一下，搅拌成面絮，放凉备用。在玉米面絮中倒入糖、面粉、酵母水，揉匀。小贴士：一定要放凉哦，不然会把酵母烫死失去活性。
  • 第3步：分成大概35g一个的小面团。揉圆后用大拇指顶出一个窝，再将其余四个手指并拢。转着圈捏面团，捏成类似帽子的半球状。小贴士：中间的空心可以留大一点，蒸完后可以包更多的菜。
  • 第4步：放入蒸锅中醒发30分钟。蒸锅上汽后蒸10分钟，焖2分钟。
  • 第5步：在窝窝头中放入搭配的菜即可。
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