泰式咖喱蟹
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云村的小小星辰
咖喱我喜欢有椰浆味道的泰式咖喱
- 洋葱个
- 咖喱块3块
- 椰浆克
- 鸡蛋个
- 螃蟹2只
- 牛奶克
- 盐克
- 姜片
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第1步：这是两只海蟹，首先要拆蟹。壳掰下来，对切分成小块。
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第2步：每个卸好螃蟹腿和块在生粉中裹一下，下油锅炸一下。
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第3步：这是我买的椰浆牌子
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第4步：每个螃蟹沾生粉后都至少炸2分钟
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第5步：沥干油捞出备用。
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第6步：葱姜蒜切末，洋葱切块，（此时如果有芹菜和青椒可放一些一起）煸炒，加入咖喱块 或咖喱粉。咖喱完全化开后炒出香味，倒入椰浆，鱼露或者蚝油，糖，白胡椒粉。倒入两碗水，搅拌均匀
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第7步：下螃蟹一起翻炒，确保每一块螃蟹都裹到咖喱汁
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第8步：变色后，倒入打好的鸡蛋，咖喱汁浓稠小火，可依据口味添加盐。一把香菜和葱段。出锅
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第9步：把螃蟹壳摆在上面造型
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第10步：太香啦！和外面泰国餐厅一样～甚至更好吃。明天可以解锁香辣蟹了！
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