用料：

• 吉利丁片/粉15克
• 椰浆150ml
• 淡奶油150ml
• 椰蓉适量
• 牛奶90ml
• 细砂糖35克

步骤：

• 第1步：先将吉利丁片/粉用冰水泡软后取出备用；
• 第2步：把牛奶、椰浆、淡奶油和细砂糖倒入锅中，用小火加热至糖溶化后熄火；放至60°左右时将泡软的吉利丁片放入，搅拌至完全溶化；
• 第3步：将奶液倒入模具（乐扣乐扣）中，冷却后放入冰箱冷藏，待凝固后取出脱模，切成块状，蘸上椰蓉，再放回冰箱冷藏一下，就可以吃了。

小贴士：

冷藏冷藏，冷藏使吉利丁凝胶定型；成品经过脱模、蘸椰蓉等操作会回温变软，再重新冷藏一会儿口感绝对好！ 另外特别说明一下，吉利丁片和粉是相同性质不同状态的材料，用法和用量相同。