泰式香茅鸡
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茨宇
甘蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，而虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。
- 鸡肉
- 香茅
- 洋葱
- 马蹄
- 盐
- 干贝素
- 糖
- 鱼露
- 第1步：鸡肉,洋葱,马蹄分别剁碎,加盐,干贝素,糖和鱼露拌匀
- 第2步：准备香茅几根,去叶去外层皮泡在清水中
- 第3步：香茅一头沾上生粉
- 第4步：把鸡肉馅分成几小份
- 第5步：鸡肉馅沾在香茅上
- 第6步：平底锅放少许油用小火慢煎至熟
- 第7步：装盘即可
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