用料：

• 糯米120克
• 椰浆150克
• 芒果2个
• 糖10克
• 盐0.5克
• 芝麻适量克
• 薄荷1小枝

步骤：

• 第1步：糯米与清水按2：1的比例混合均匀。
• 第2步：蒸锅放入足量清水，上汽后放入混合均匀的糯米，大火蒸30分钟。
• 第3步：椰浆加入糖（根据个人口味可以适量增减）、盐，煮开关火备用。
• 第4步：糯米蒸至30分钟，转小火，加入熬好的椰浆的80%，搅拌均匀，继续蒸5分钟。
• 第5步：糯米饭出锅，用小碗盛装，倒扣在盘子里造型。芒果去皮切片或切块，均匀摆放。米饭上淋上剩余椰浆，有条件的撒上少量芝麻，摆上薄荷点缀。美味完成！

小贴士：

1.此菜谱糯米不需要提前浸泡，但口感偏硬，喜欢软糯口感的请提前浸泡糯米2小时；2.熬椰浆加入少量盐可以使口感更好，其他甜品制作也一样。