酸甜酱煎日本豆腐
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我从不敢多想我有多重要
日本豆腐易碎，切的时候可以在塑料圆柱形包装的中间拦腰一刀切断，然后从封口的一端往外边挤边切圆片，这样容易切的整齐漂亮不会切碎。
- 日本豆腐（玉子豆腐）
- 酸甜酱（番茄酱亦可）
- 土豆淀粉（也叫太白粉）适量
- 泰式酸甜酱
- 第1步：日本豆腐切段
- 第2步：小心把豆腐段在淀粉里滚一下，表面都裹上淀粉为宜。小火煎到外表焦脆
- 第3步：酸甜酱浇匀表面略微再煎一下装盘
日本豆腐很容易破碎，烹饪时需小心操作
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