泰式海鲜粉丝沙拉 | Yum Woon Sen
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收藏春天
清新开胃又低卡的晚餐可以把粉丝换成魔芋丝更减肥友好噢
- 【沙拉配料】
- 虾20只
- 鱿鱼1只
- 鱼丸4个
- 猪肉末200克
- 粉丝1-2把
- 西红柿1个
- 洋葱1个
- 黄瓜1根
- 小香芹1根
- 香菜1把
- 【灵魂酱汁】
- 青柠1个
- 鱼露3勺
- 糖3勺
- 大蒜3-4瓣
- 泰式辣酱/小米椒1-2个
- 香菜根适量
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第1步：准备一只可以拌食材的大碗。将配料中的蔬菜部分洗净，番茄切块，黄瓜切片，芹菜切段装进碗中。鱼丸切片，鱿鱼改花刀，和虾一起汆烫至熟，去壳后置于碗中。
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第2步：粉丝提前浸泡一小时，热水汆烫1分钟，过冷水，加入大碗中。炒锅中放半碗水，倒入肉末，加入一茶匙酱油，一茶匙鱼露，中火拌炒，滤掉汤汁置于碗中。
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第3步：将泰椒/小米椒切成圈，和【酱汁】中其余材料混合均匀，备用。（辣椒用量参考：微辣=🌶️/中辣=🌶️🌶️/辣=🌶️🌶️🌶️）
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第4步：将酱汁倒入装有所有材料的大碗中，小心的搅拌均匀，装盘。最后撒上香菜叶。
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