用料：

• 柠檬1个
• 虾半斤
• 小米椒看嗜辣情况
• 百香果2个
• 香茅酱一勺根
• 生抽少许
• 香菜1小把
• 盐半勺
• 蒜1～2瓣
• 白糖半勺

步骤：

• 第1步：↑这里先给大家看1分钟完整视频，觉得简单的话，就可以看下面的步骤拆解+小演示视频。
• 第2步：1.买回来的虾如果不是立即下锅，请用清水养着。2.“虾线终结者”可以在焯水前可以去虾线。
• 第3步：3.热水沸腾至开始冒泡时下锅，并放入三两姜片去腥。从煮沸计算，大概5～8分钟即可捞起。4.迅速放到凉白开或是冰饮用水里，去头去壳待用。
• 第4步：5.柠檬去外皮、切片去籽，这样只有酸就不苦涩了。当然你也可以保留一丢丢外皮，增加风味。6.香菜和小米椒都要切成粒。7.蒜瓣刀拍下就行。
• 第5步：8.所有蔬菜水果就准备就绪了。
• 第6步：接下来是调料部分。9.鉴于调料有“香茅酱”，所以盐和糖不要太多。10.其实最好是有香茅，这样纯天然点，我是没买到，才用的“香茅酱”。如果连“香茅酱”都没有(๑•̌.•̑๑)ˀ就是不算是泰式风味了。
• 第7步：11.加入半勺盐、一勺糖，少许生抽，香茅酱。12.和虾一起混合。
• 第8步：13.因为都是熟食，所以这里试吃酱汁完全不怕。
• 第9步：Dada！！最后成品让家里长辈都觉得好好吃！！

小贴士：

一开始一个百香果我觉得够酸了，结果试吃的时候发现不够，于是立马加塞，最后超好吃！这个底料完全可以用来做百香果凤爪哦！