用料：

• 小西米40g
• 白砂糖40g
• 甜玉米粒20g
• 椰浆100ml
• 生粉5g
• 清水30ml

步骤：

• 第1步：用香兰叶最宽的部分折成方形的小盏，胶带或者订书机固定
• 第2步：西米煮至透明，沥水装入碗中，与玉米粒和一半的白砂糖（20g）拌匀，填入香兰叶的小盏中
• 第3步：生粉加清水调匀，倒入椰浆以及另一半白砂糖，小火加热，不停搅拌至浓稠，尝起来没有粉感，淋一勺在西米上，表面用玉米粒装饰，入冰箱冷藏30分钟以上即可

小贴士：

•煮西米不要洗，开水下锅，煮5分钟后关火焖10分钟，再开火2分钟，关火焖5分钟，应该就可以完全透明了，间断搅拌防粘，既省火又不会烂。•生粉的用量要酌情调整，玉米淀粉和土豆淀粉效果不同，只要椰浆浓稠就可以，放太多凝固是不行的，如果用椰汁代替椰浆可能需要增加生粉，口感会差很多。•这款甜品容易吸收冰箱的味道，一定放在容器里加盖保存，尽快享用。