非常简单美味的家常菜～干煸四季豆
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一介俗子丶
非常简单的素版干煸四季豆，没有加肉末的版本，嘻嘻
- 四季豆适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽1勺
- 蚝油半勺
- 蒜3瓣
- 姜3片
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第1步：将四季豆洗净，去筋，掰成小段，装盘备用
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第2步：将干辣椒（我大概用了6，7个干辣椒）洗净剪成小段，蒜剁成蒜末，再剁点姜末（忘记拍了），备用
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第3步：起锅放入油，可以适量多放点油，油温七成热，倒入准备好的四季豆，开中小火，煸炒
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第4步：炸至熟透，干瘪状，捞出装盘备用
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第5步：重新起锅烧油，油温五成热，放入蒜末，姜末，干辣椒段，煸炒出香味（注意控制火候别把辣椒炒糊了）
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第6步：倒入炒熟的四季豆，一起翻炒均匀，再加入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅了
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第7步：美味下饭菜就做好了
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