泰式酸辣汤
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尘-Qianye
这个天气最好还是做一些简单，开胃的菜，再怎么，还是安然度夏才好。这个酸辣汤最合适不过，又是菜来又是汤啦。一锅搞定。
- 水豆腐
- 泰式酸辣汤料
- 老蛏
- 黄花菜
- 胡萝卜
- 木耳
- 香菇
- 笋
- 鸡蛋
- 醋
- 白胡椒粉
- 盐
- 第1步：将木耳，香菇，浸泡；老蛏洗净
- 第2步：将老蛏过开水，取肉，留汤备用
- 第3步：豆腐切小块，胡萝卜，笋，木耳，香菇切丝
- 第4步：锅中坐油见热，依次倒入胡萝卜，笋，香菇，木耳，翻炒，加少许盐
- 第5步：倒入刚在2中留下的煮老蛏的水
- 第6步：加入切好快的豆腐
- 第7步：煮开后再加入老蛏的肉
- 第8步：调入泰式酸辣酱，蛋打撒，倒入，成蛋丝，煮开，关小火，再煮5分钟。喜欢的话加芡粉汁，调匀
- 第9步：即将关火时，加适量的醋
- 第10步：再快速导入胡椒粉，盐即可
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