用料：

• 鱼肉3片无骨
• 盐1 teaspoon
• 姜汁6 teaspoon
• 淀粉3 tablespoon
• 鱼露3 teaspoon
• 白胡椒粉1 teaspoon
• 酱汁：
• 花生酱1 tablespoon
• 沙爹酱2 tablespoon
• 椰汁2 tablespoon
• 盐
• 酱油

步骤：

• 第1步：我用的速冻的basa 鱼片，共3片，稍微在冷水里泡一会儿，不要完全解冻，刀能切动就行
• 第2步：切一下
• 第3步：把切成条的鱼放入蔬菜处理机里
• 第4步：往蔬菜处理机里放盐1茶匙，白胡椒粉1茶匙，鱼露3茶匙，淀粉3tablespoon，姜片水2-3 teaspoon
• 第5步：开动机器打碎，粘稠状，如果感觉有点干，可以再加点姜片水，再打一会
• 第6步：坐锅烧水，一定小火烧，锅里有气泡就可以下揉好的鱼丸（手上沾冷水，就可以把鱼泥揉成球）可以边揉边下，水一定不能开，开了下下去的鱼丸就会碎了
• 第7步：等把鱼丸都下进去了，就可以把火转成中小火。
• 第8步：在煮的同时可以来调个汁：花生酱1勺，沙爹酱2勺，椰汁2勺，盐一点，酱油1-2teaspoon，放入小锅中加热，热了就行，不一定要开。
• 第9步：水开了就可以出锅了
• 第10步：成品就是这样了，浇上调好的汁，就可以吃了

小贴士：

鱼丸下锅时的水一定不能开，不然就会烂掉了。边煮边下一定要小火调酱汁时，盐和酱油的量因人而异