用料：

• 蟹3只
• 丽尔泰黄咖喱粉100克
• 丽尔泰椰浆250ml
• 洋葱半个
• 鸡蛋1个
• 姜/蒜各3片
• 鱼露2滴
• 青椒1个
• 红尖椒3个

步骤：

• 第1步：将青辣椒、葱切段，洋葱切成末。姜切片，备用。
• 第2步：螃蟹去壳，一分为四，撒盐，拌匀。
• 第3步：将螃蟹炸一下，盛起待用。
• 第4步：锅里留底油，依次加入洋葱、姜、蒜、葱段、咖哩酱炒匀炒香。
• 第5步：加入炸好螃蟹一起翻炒，加入椰浆和鸡蛋煮一会儿。
• 第6步：起锅前，加入青椒、红尖椒、鱼露。
• 第7步：咖哩汁拌饭，我可以吃上两碗饭～完美，出锅。

小贴士：

注:①不会收拾螃蟹的可以让店家帮忙收拾一下。