用料：

• 红葱头1只
• 绿豆芽适量
• 豆腐泡适量
• 酸子（罗望子）适量
• 鱼露一大勺
• 棕糖适量
• 红辣椒和葱适量
• 油葱酥适量
• 酱油或盐个人口味可选适量

步骤：

• 第1步：红葱头切碎
• 第2步：一根红辣椒切碎，蒜切碎
• 第3步：酸子，也叫罗望子，酸角，名字很多，东南亚料理法宝之一，我切了一块，稍微剁细碎
• 第4步：热锅凉油，爆香洋葱和蒜，再倒入豆腐泡，鱼露，棕糖，酸子，辣椒，绿豆芽，翻炒均匀即可，最后撒油葱酥，完成啦

小贴士：

一道家常小炒，没太多讲究淋酱油时我用了印尼甜酱油，口味很搭，夏天超级爽口哦！