越式蔗虾 Vietnames Sugar Cane Shrimp
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憨憨的十爷
- 甘蔗4枝
- 虾滑500g
- 九层塔叶适量
- 蛋白1个
- 生粉5汤勺
- 砂糖2茶勺
- 鱼露1茶勺
- 香油1茶勺
- 油适量
- 盐
- 胡椒粉
- 第1步：将虾肉剁碎后用力捶打起胶
- 第2步：调味：放入切好的九层塔、蛋清、生粉、砂糖、盐、胡椒粉、鱼露、香油；搅拌均匀后放进冰箱冷餐一小时
- 第3步：将虾茸分成小块包裹在甘蔗中间. 之后在上面涂一层油
- 第4步：放入烤箱180度 10-12分钟
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