用料：

• 梨汁200ml
• 冰糖150g
• 麦芽糖40g

步骤：

• 第1步：梨子榨汁，充分过滤掉梨肉。小贴士：梨汁暴露在空气容易氧化变褐色，不过喝起来不碍事。
• 第2步：梨汁、冰糖、麦芽糖倒入锅中，开中小火煮到冰糖融化。此时糖浆会起一层浮沫，用勺子撇掉。
• 第3步：转小火熬煮，时不时搅拌一下，糖浆会越煮越浓稠。大约15-20分钟后，煮到如图所示的状态。小贴士：可以蘸一点糖浆滴到冷水中，糖浆能变硬变脆即可。
• 第4步：趁热装入模具。小贴士：糖浆凝固的很快，操作的时候要快一点。可以开最小火让锅中的糖浆保温。
• 第5步：糖块完全冷却后，即可脱模，阴凉干燥处保存。

小贴士：

1、糖浆温度一定要熬到位，不然会很粘牙。入模前用冷水试一下比较保险，要是偏软可以继续再熬一会。