最简单的棒棒糖的做法
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日本把这种最古早的不加任何其他添加料的糖叫做べっこう飴——玳瑁糖,材料少,做法简单,口感好,加个牙签就能做棒棒糖,很适合懒到不行又想做零食解馋的,也适合和小朋友一起做懐かしのべっこう飴转自:http://cookpad.com/recipe/393954步骤翻译有稍许改动以便理解
- 白砂糖40g
- 水1大匙
- 牙签数根
- 第1步:准备一张锡纸,均匀隔好空隙放上牙签,估测糖的大小在锡纸上抹点油(直接用油纸也可以)
- 第2步:把糖和水倒进耐热容器里,搅拌均匀,尽量让糖化开
- 第3步:包保鲜膜,放微波炉高火叮5-6分钟,变成浅棕色有焦糖香之后取出
- 第4步:为了让颜色均匀稍微搅拌,不要搅拌太过分
- 第5步:趁热淋在牙签上,淋的过程中剩下的糖浆凝固了的话再放微波炉叮10-30秒变成液态就好
- 第6步:凉了之后就完成了~
- 第7步:没有牙签直接这样淋成小圆片也可以
- 第8步:放在巧克力或者冰块模具里弄成可爱的形状就更好了
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