用料：

• 糯米粉150克
• 红薯泥200克
• 红糖30克
• 面粉15克
• 黑芝麻15克
• 食用油适量

步骤：

• 第1步：红薯清洗干净后，放蒸锅蒸熟后去皮捣成红薯泥
• 第2步：准备好材料，糯米粉150克，蒸熟的红薯泥取用200克就可以
• 第3步：把200克红薯泥和糯米粉放入东菱面包机中和成软硬合适的粉团，没有用手弄
• 第4步：一定要趁热把红薯泥和糯米粉一起和成团，糯米粉和面粉是有区别的，糯米粉要用热水将它糊化后才软糯，冷的水或红薯泥和出来的粉团就不糯，而且做的时候也容易散开来
• 第5步：一定要趁热把红薯泥和糯米粉一起和成团，糯米粉和面粉是有区别的，糯米粉要用热水将它糊化后才软糯，冷的水或红薯泥和出来的粉团就不糯，而且做的时候也容易散开来
• 第6步：把和好的粉团分成40克一个后滚圆，要用保鲜膜盖起来，不然表面很容易干
• 第7步：取一个粉团，捏成碗状，放入一勺红糖黑芝麻馅
• 第8步：收紧收口后捏紧接口处，滚圆
• 第9步：取一不粘平底锅，刷上少许油后放入包好的红薯饼，稍稍压扁
• 第10步：小火煎至一面金黄后翻面煎另一面，中间要翻几次身，直至两面都呈金黄色后即可取出
• 第11步：软糯香甜，咬一口还爆浆的红糖薯饼，越吃越香

小贴士：

1、红薯泥一定要趁热和糯米粉一起和成团，不然和出的粉团不软糯。2、馅要好吃，一定要用纯正的红糖不要用赤砂糖来代替，赤砂糖其实就是色素加化学剂。3、馅料中加点面粉，这样糖受热后就不会流出来。4、煎的时候要用小火煎制，不然，糊锅了饼却还没熟。