用料：

• 三文鱼1块
• 柠檬半个

步骤：

• 第1步：三文鱼洗净，切成一厘米左右的小方块，柠檬切片
• 第2步：柠檬汁挤在三文鱼上，用过的柠檬片盖在三文鱼上，浸泡30分钟左右，这步主要是为了去腥
• 第3步：冷水下锅煮10分钟左右，然后捞出，用流动的水冲洗一下三文鱼，锅内重新换水，再煮第二次
• 第4步：煮好的三文鱼，捞出晾凉
• 第5步：处理三文鱼，这步骤是三文鱼松能否成功的关键，手动撕开三文鱼的鱼肉，去除每层鱼肉中间的脂肪层，必须每层都去掉，这步虽然很麻烦，但真的必须这么做，不然无论后期怎么补救，注定失败(忘记拍照了，只能给大家一个图示参考)
• 第6步：处理好的三文鱼鱼肉再次冷水下锅，水开捞出，凉晾，这步也是为了再一次去除三文鱼多余的油脂(又忘记拍照了)
• 第7步：晾好的三文鱼，装进保鲜袋，先用擀面杖捶打几下，打撒它，记住千万不要用擀的，打撒后的三文鱼，还要手动再处理一次，用搓的方式处理，把三文鱼搓成鱼松的状态，做完这步，三文鱼松已经完成百分之八十了
• 第8步：起锅，小火，放三文鱼，炒一下，炒起来，会有滋滋的声音，其实就是水分，这步主要是为了烘干，千万不要炒糊了
• 第9步：炒好的三文鱼晾凉之后，放入料理杯中，搅碎
• 第10步：搅碎的三文鱼再次倒入锅中，小火翻炒，水分收干，即可出锅，三文鱼松做好了
• 第11步：如果是小月龄的宝宝，可以再添加一步，把做好的三文鱼松放入料理机中，再搅打一边，使肉松更细腻，搅打好的三文鱼松倒出，凉晾
• 第12步：三文鱼松成功了，给宝宝加进辅食里吧！

小贴士：

三文鱼本身的脂肪层就比较油腻，煮熟之后，会变得更加油腻，单纯的用吸油纸吸，基本起不到作用，必须手动去除脂肪层，这样做虽然比较费时间，但想要成功的做出三文鱼松，这步骤不能少，不要问我为什么，我只能告诉你，我第一次失败，就是因为没有去掉脂肪层，料理棒打出来的鱼肉，特别油腻，满满的，全是油，基本没有松的感觉，都是一坨一坨的，所以宝妈们，这步骤不能少啊～