椰子鸡火锅
精品
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小学生
3人份
- 三黄鸡一只约700g
- 椰子4个
- 盐4g
- 红枣5-6粒
- 蘸料
- 蒸鱼豉油20g
- 小青柠几个
- 小米辣（可省略）一丢丢
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第1步：三黄鸡切块，放入开水锅内，焯一下，变色后捞出，用水冲掉血沫。
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第2步：椰子肉取出来，掰成小块放入锅内，倒入所有的椰子汁，椰子水不够的可以加一些清水。取椰肉的时候注意安全。
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第3步：焯过水的鸡块放入锅内，放几颗枣，放一点盐。煮开撇一下浮沫，大约30-40分钟就好了。
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第4步：吃的时候根据自己的口味做一碗蘸料，比较经典的做法是要加小青柠的，味道会很清新。
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