用料：

• 高筋面粉300克
• 香蕉（去皮）一根（115g）
• 奶粉20g
• 盐5克
• 水110克
• 无盐黄油18g
• 蛋液适量
• 黑芝麻适量
• 酵母3g

步骤：

• 第1步：准备材料。
• 第2步：香蕉要选很熟的，味道会比较甜，碾成泥备用。
• 第3步：除黄油外的所有材料倒入料理机混合均匀，揉成光滑面团。
• 第4步：再加入软化的黄油揉到薄膜。
• 第5步：揉好的面团整成球形，放入碗中盖上保鲜膜，发酵至两倍大（大约1小时左右）。
• 第6步：发好的面团，手指粘点面粉戳洞不会回缩就可以了。
• 第7步：面团分成六份，排气滚成圆，二次发酵至两倍大（约45分钟左右）。
• 第8步：二发完成～
• 第9步：二发完成的表面刷一层蛋液。
• 第10步：撒一点黑芝麻装饰。
• 第11步：烤箱预热185度，烤20-25分钟，上色之后立马盖上锡纸。
• 第12步：出炉完成～
• 第13步：超柔软的小胖子哈哈
• 第14步：脱模，放冷却架上冷却至室温。

小贴士：

1.面粉吸水性不同，加水时候先留10g，不要一次性倒进去。2.每家烤箱温度不同，我发的温度作为参考。