蛋白溶豆
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Tidecalle
🍭溶豆是一款孩子不错的零食，入口即化，无任何添加剂，用婴儿奶粉，蛋白，自制酸奶（果蔬泥）低温烘焙一个半小时制作而成👏🏻👏🏻我做溶豆一年多了，刚开始就被这小小的溶豆折磨的茶不思饭不想。晚上失眠，总在琢磨是什么原因造成不成型，也看了不少前辈们的做法，有句话是，师傅领进门修行在个人，自己多练，多加强，才能做好👍溶豆虐我千百遍，我待溶豆如初恋。溶豆伤我千百遍，我待溶豆如初恋😂为了让宝宝们吃上安全健康的零食，糖妈在这里大体的说下做法希望大家多多支持🙏🏻🙏🏻
- 奶粉30克
- 蛋白2个
- 玉米淀粉15克
- 柠檬汁几滴
- 白砂糖5克
- 自制酸奶60克（果蔬泥一样克数）
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第1步：做溶豆最关键的一步就是打蛋白，鸡蛋要用新鲜的。或者冰箱冷藏的，一定要打到奶油状。提起打蛋器有尖可以了
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第2步：奶粉，胡萝卜，淀粉一起混合，无颗粒，手法随意
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第3步：取三分之一蛋白与混合好的胡萝卜泥，一起全部混合，两者全部融入一起
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第4步：把混合好的一起倒入剩下蛋白霜里面，这步骤手法最关键，一定要上下翻拌，不要画圈，动作一定要轻，快
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第5步：装入裱花袋。这个用的是三能7082，这个裱花嘴大，刚学的就不要这个了
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第6步：可以用八齿和五齿
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第7步：红心火龙果的
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第8步：看着一个个美美哒溶豆，真想大口大口吃起来😂
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第9步：混合好的各种口味溶豆
鸡蛋最重要，打蛋白最重要，手法也重要有不会的可以➕312392745，现场视频指导
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