果蔬蛋白溶豆

果蔬蛋白溶豆

精品 独家
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曾经少年薄荷糖

溶豆

用料：
  • 蛋清70克（蛋白最好冷冻倒有一层薄冰）
  • 果蔬（酸奶）30克
  • 奶粉30克
  • 玉米淀粉12克
  • 糖0-5克
  • 柠檬汁几滴（去腥）
步骤：
  • 第1步：把果蔬榨泥，加入奶粉
  • 第2步：蛋白加几滴柠檬汁，去腥，蛋白打发湿性加入玉米淀粉，再打到倒扣掉不下来，就差不多了（蛋白打发到硬性）
  • 第3步：把果蔬泥和蛋白混合，烘干机75-80度90分钟，烤到溶豆，可以从油布上拿下来          烤箱80度
  • 第4步：蓝莓溶豆
  • 第5步：南瓜溶豆
  • 第6步：夹层溶豆
  • 第7步：混合溶豆
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