白萝卜丝肉丸 宝宝辅食食谱
精品
独家
1417 浏览
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。白萝卜是被我们誉为“小人参”的蔬菜,营养价值是非常高的。对宝宝的呼吸道,消化系统都有很好的保护作用,还能帮助宝宝增强抵抗力和免疫力。最重要的是白萝卜裹着肉汁的香味,加上酸酸甜甜的开胃番茄酱汁,鲜嫩可口,吃起来有“肉感”又很Q弹。
- 白萝卜40g
- 猪肉馅40g
- 小葱4g
- 玉米淀粉20g
- 小番茄40g
- 第1步:参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:白萝卜40g、猪肉馅40g、小葱4g、玉米淀粉20g、小番茄40g烹饪时间:25分钟难度分析:初级
- 第2步:白萝卜洗净去皮后,擦成短短的细丝。好多麻麻可能觉得切丝比较麻烦,还考验刀工,可以用我这种擦丝的工具,简单粗暴方便!
- 第3步:放入少许盐,拌匀,腌制10分钟,让白萝卜丝析出水分。
- 第4步:萝卜丝会出很多水,用手挤去水分。一定要尽量的挤干萝卜丝中的水分,越干越好,不然小丸子不容易成型。
- 第5步:准备好的小葱,切成末。
- 第6步:猪肉馅放入稍大的碗中,加入白萝卜丝,加入葱末和适量的生抽。猪肉馅是我提前准备好,三分肥七分瘦做出的小丸子,口感最滑嫩,牛肉馅也可以。用没有经过冷冻的鲜肉最好,这样容易上劲儿,丸子不会散。
- 第7步:加入面粉,搅拌均匀。
- 第8步:用手将肉馅团成球状。我是戴一次性手套,挖一勺肉馅放左手心里,然后把肉馅团成丸子哒。直接上手也行。
- 第9步:依次摆入盘中。
- 第10步:锅中装水,烧开后,放入肉丸,大火蒸15分钟。小丸子的蒸煮时间跟锅、火力、丸子大小都有关系,自己把握好调整一下哦,蒸至熟透就可以啦。
- 第11步:你可以趁着蒸肉丸的时间,开始处理酱汁儿。先把小番茄表面划上十字口。
- 第12步:倒入沸水浸泡1分钟。不一定非要小番茄,大番茄也可以的。
- 第13步:小番茄稍晾凉后,剥除外皮。
- 第14步:去皮后的小番茄切碎,越碎越好,更容易炒成酱汁儿。
- 第15步:平底锅中刷上薄薄的一层油,放入小番茄末。
- 第16步:翻炒至软烂,加入适量的热水。
- 第17步:烧开后,加入适量的盐,继续淋入水淀粉,搅拌均匀。
- 第18步:煮至汤汁浓稠,淋到肉丸上。
- 第19步:爽滑Q弹,超级嫩,香······
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros