用料：

• 走地鸡半只(新鲜宰杀)
• 盐
• 沙姜
• 洋葱(可换成土豆等)

步骤：

• 第1步：沙姜冼净去皮
• 第2步：切碎
• 第3步：鸡洗净控干水分，正反两面抹盐和沙姜
• 第4步：量要稍大些，所有地方都要抹到
• 第5步：装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上
• 第6步：取出腌好的鸡，用清水冲洗干净表面的沙姜粒
• 第7步：彻底晾干水分，或用厨房纸擦干
• 第8步：洋葱一个切片
• 第9步：洋葱放入耐高温的器皿中铺在底部，放入完全晾干的鸡
• 第10步：上面铺满洋葱
• 第11步：入预热220度的烤箱
• 第12步：烤15分钟后翻面烤10分钟，最后再次翻面再烤5分钟即可

小贴士：

1、不喜欢沙姜或买不到沙姜的同学可只用盐腌制，一样非常美味。 2、至少腌制5小时以上，时间越长越入味。 3、焗出来的鸡汁有盐味，正好被下面的洋葱吸收，非常美味，不喜欢洋葱的也可用土豆代替。 4、具体焗的时间根据鸡的大小调整，整只鸡建议延长至45分钟。