寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)
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tay姿
这个款式自从被发明出来，简直可以称为祝寿必备蛋糕~~ 今天就把我的方法分享给大家~ 希望大家都能做出美美的寿字蛋糕~ 记得交作业哦~老规矩~完整视频可以到新浪微博@小茄子蛋糕 观看，比心❤
- 圆形戚风蛋糕胚
- 红色果占
- 2个2寸蛋糕胚做寿桃用
- 动物奶油
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第1步：圆形蛋糕胚分成2片(这款蛋糕对蛋糕的尺寸要求不大，7-14寸的蛋糕都可以做)，这次我用的是7寸
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第2步：用牙签在蛋糕表面写出寿字(如果不会写，可以找一个喜欢的寿字图案，像画画一样，照着画下来)
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第3步：沿寿字边缘，把多余的蛋糕胚裁切掉
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第4步：把裁切好的蛋糕放在第二片蛋糕上，依照第一片裁切好
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第5步：把蛋糕放在托板上，加水果，抹奶油(因为这次我做的是双层，就直接把蛋糕放在抹好的蛋糕上了)
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第6步：加好水果，蛋糕外抹一层薄奶油
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第7步：侧面挤2层奶油玫瑰花，或者其他什么你喜欢滴花边边~~
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第8步：用牙签在蛋糕上写一个寿字
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第9步：用红色果占写寿字，裱花口稍微剪大点，笔画写粗一些(我用红梅果占，实体店买的)，不要用那种很稀饱和度很低的果胶，不好看~
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第10步：奶油挤好围边，寿字空白处 挤星星
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第11步：可以加一些装饰，食用金箔或者银珠金珠之类
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第12步：寿桃做法:2个2寸圆形戚风胚
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第13步：修成如图的样纸~萌萌哒~
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第14步：蛋糕托板上挤2坨奶油，把桃子放在上面(防滑)
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第15步：用刚才围边剩的奶油，直接挤在桃子上
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第16步：用刮刀抹平
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第17步：桃子前面我们人工制造出一个凹陷
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第18步：喷上红色(我用喷粉，也可以用喷枪，或者直接抹粉色奶油，这一步比较随意)
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第19步：用刮刀把桃子移到寿字旁边
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第20步：加一些小花装饰
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第21步：挤上叶子
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第22步：完成
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