用料：

• 大号鸡蛋2个
• 牛奶150ml
• 培根70g
• 菠菜100g
• 芝士片3片
• 黄油15g
• 沙拉酱15g
• 盐3g
• 黑胡椒粉适量

步骤：

• 第1步：鸡蛋、牛奶放进搅拌盆里，加入沙拉酱、盐和黑椒粉，放在一边备用。
• 第2步：中火加热炒锅，放入培根，不用放油，把培根煎出油。然后放黄油烧化。放菠菜段，把菠菜炒软。
• 第3步：将炒好的菠菜放进蛋奶液里，两片芝士撕碎放进去，拌匀。装进耐热烤碗里。剩下的一片芝士切碎，铺在表面。放入预热好的烤箱，200度，中层，烤30至40分钟，蛋液凝固就好。

小贴士：

1、芝士片选择什么品种都好，选择拉丝那种烤好了比较好看。选择普通的三明治芝士烤好之后颜色可能有点暗。2、烤的时候不要装太满，鸡蛋受热会变大，烤的过程会沸腾，容易滴出来，烤箱会不好刷。