网红全麦口蘑培根烤蛋饼&辣鸡泡菜芝士焗蛋饼【健康一手握】
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人间江厌离_
出一个随摊随用的饼，这个饼配料简单做法也简单！不能再简单！！不需要擀面，也不需要揉面，非常适合懒癌晚期患者！你们做卷饼皮也可以，碳水含量比较低所以搭配其他碳水一起吃，更合适～早饭更可以多样化！菜谱是两个口味的，第一个口味两人份的量，第二个一份的量。说不定做了菜品😏😏你就成功脱单了！一人份升级两人份！哈哈哈
- 口蘑培根烤蛋饼（2个）
- 全麦粉50克
- 60度水100克
- 盐一撮
- 生食鸡蛋2个
- 口蘑5个
- 培根3片
- 芝士2片
- 帕玛森干酪适量
- 现磨黑胡椒适量
- 鸡肉泡菜芝士焗蛋饼（1个）
- 全麦粉25克
- 60度水50克
- 盐一撮
- 生食鸡蛋1个
- 鸡胸60g
- 辣白菜约50-60克
- 芝士1片
- 帕玛森干酪适量
- 辣椒粉（或拉差辣酱）适量
- 现磨黑胡椒适量
- 辣白菜西葫芦鲜虾饼
- 饼皮见菜谱
- 西葫芦半根
- 鲜虾仁6个
- 辣白菜40-50克
- 辣椒粉适量
- 帕玛森奶酪适量
- 芝士1片
- 生食蛋1个
- 白胡椒粉适量
- 现磨黑胡椒适量适量
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第1步：口蘑培根烤蛋饼（2个）：50g全麦粉中倒入60度100g水，充分混合，使全麥粉糊化不要結块。静置15分钟。
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第2步：凉的不沾的平底锅！注意不沾！凉！（怕沾可以涂层薄油）⚠️先不加热⚠️一次性倒入一个饼量的全麦面粉糊，先用硅胶刷简单刷开。
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第3步：开小火，一定要小火！！把面糊不均匀的地方再迅速刷开！！丑也没关系，尽量均匀就好，小火加热！！很神奇，当饼皮稍凝固后，就算稍微薄厚不均也不明显了，这个时候不要用硅胶刷来回刷了！！饼皮凝固过程不要再刷饼！！（饼大概20cm左右）
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第4步：等饼自己边缘翘起来的时候再拿出即可！不要热太久，边缘翘起就拿出，放一边备用。
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第5步：三片培根切小块煸炒香。
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第6步：加入切片的五个口蘑。炒至变色变软，加入适量盐和现磨黑胡椒再翻炒一下。
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第7步：全麦薄饼中心放入一片芝士，围绕芝士四周倒上炒好的培根口蘑，中间留一个凹槽。
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第8步：磕一枚生食蛋。
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第9步：饼的四周往里合，折边。
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第10步：两份做好后，在蛋的周围撒上帕玛森奶酪碎。
- 第11步：烤箱180度预热烤10-14分钟。14分钟的蛋是胶质蛋，10分钟的蛋是溏心蛋，自己选择即可。出炉后磨一些黑胡椒碎即可愉快的吃吃吃了！
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第12步：鸡肉泡菜芝士焗蛋饼（1个）：先做辅料，60g鸡胸肉切丝，取和鸡胸等体积的辣白菜切碎。其他什么都不放，先炒辣白菜鸡丝。
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第13步：饼的做法参考1-4步骤。
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第14步：饼上放入一片芝士，辣白菜鸡丝混合物围绕芝士四周。中间磕一枚生食鸡蛋。
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第15步：饼的四周往里合，折边。在蛋上磨一点黑胡椒，一点点盐，周围撒上帕玛森奶酪碎。
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第16步：烤箱180度预热烤10-14分钟。14分钟的蛋是胶质蛋，10分钟的蛋是溏心蛋，自己选择即可。出炉后撒一点辣椒粉，或挤上拉差辣酱即可愉快的吃吃吃了！
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第17步：第三个口味欧巴饼，更新咯！虾仁从虾线的位置对半切，这样看起来很多虾，用一点点盐和现磨黑胡椒提前腌制一会儿，然后炒熟。
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第18步：辣白菜切小片，西葫芦瓜擦丝，丢入锅里和虾仁一起炒，不用再加盐了，加入辣椒粉和白胡椒粉适量，翻炒去水，这一步一定要炒到西葫芦软然后锅里没有多余水分。
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第19步：还是那个套路，饼皮见上面的1-4步骤。饼皮中间一片芝士，辣白菜西葫芦虾仁围边，中间磕上生食蛋，磨上帕玛森奶酪，可以抓一丢盐在生蛋上（不加其实对我来说味道够了）
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第20步：垫上油纸，别用锡纸！烤箱180度预热烤10-14分钟。14分钟的蛋是胶质蛋，10分钟的蛋是溏心蛋，自己选择即可。出炉直接吃即可。
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