用料：

• 千层酥皮
• 鸡蛋4个
• 奶酪碎1/4杯
• 奶油1/4杯
• 盐适量
• 胡椒适量（我用的意大利可怡达烤肉混合香草料代替）
• 西红柿

步骤：

• 第1步：烤箱预热180c，玛芬模内涂油
• 第2步：千层酥皮擀至成薄片，根据玛芬模大小，切出需要数量的正方形（我切的2个9cm的正方形）面片，放到每一个玛芬模内，压平整形
• 第3步：每个酥皮内放少许香葱、奶酪丝（或者自己喜好的蔬菜培根之类的），然后打入一个鸡蛋
• 第4步：表面撒盐和胡椒（或香草料）调味，再舀入1/2大勺的奶油
• 第5步：放入预热好的烤箱，大约16-20分钟，烤制酥皮金黄即可

小贴士：

如果喜欢嫩一点的鸡蛋，可以先把酥皮烤制3成熟（大约6、7分钟），再放鸡蛋，奶油也要刚好盖住蛋黄部分，可以防止蛋黄变老。 还有我用普通的鸡蛋和柴鸡蛋分别作的实验，不知道是否准确，其中一个用的柴鸡蛋就比旁边那个普通的鸡蛋烤制出来的更加的嫩。