用料：

• 红薯1个
• 鸡蛋一个
• 培根（可不加）一片
• 各种喜欢的调料随意

步骤：

• 第1步：红薯洗净，淋上水不要擦干，直接包上纸巾，微波炉6到10分钟。（原方用烤箱烤，红薯擦干直接放进烤箱，200C/400F 烤45分钟）。
• 第2步：烤箱预热180度。
• 第3步：叮完红薯拿出来中间横着切开，把中间部分用勺子挖掉，边缘要保留一些红薯才好看~如果加培根或火腿片，就铺在红薯碗里。
• 第4步：把鸡蛋倒进一个碗里，用勺子挑起蛋黄，只把蛋白倒进红薯。红薯放进烤箱烤10分钟，蛋黄留在碗里。
• 第5步：10分钟后，把蛋黄放在半熟的蛋白上再烤5到8分钟。
• 第6步：撒上喜欢的调料开吃吧~

小贴士：

1.烤箱烤红薯比较费时，平时用微波炉节省时间，周末有空闲不妨试试用烤箱做~2.微波红薯的时间根据红薯大小决定，可以六分钟的时候打开门捏一下看看，熟了就好，不要太软哦~3.建议选大一点的红薯，中号鸡蛋，不然蛋白可能流出来~4.没有微波炉可以蒸熟。5.喜欢全熟蛋可以把整个蛋放进红薯，烤18分钟左右。喜欢流动蛋黄就单独放蛋黄，具体时间根据烤箱温度和鸡蛋大小不同，最好在烤箱边上盯着。