西兰花虾仁蒸蛋

西兰花虾仁蒸蛋

精品 独家
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小学生

3人份

用料：
  • 西兰花60g
  • 虾仁50g
  • 嫩豆腐200g
  • 盐1g
  • 清水80g
  • 生抽10g
  • 小葱5g
  • 芝麻油3g
  • 鸡蛋2个
步骤：
  • 第1步：锅中水烧开，西兰花焯20秒后捞出，虾仁焯5秒后捞出。
  • 第2步：鸡蛋搅散，加入盐和清水，再次搅拌均匀。
  • 第3步：找一个大碗，将嫩豆腐放入碗底，倒入蛋液，依次摆上西兰花和虾仁。
  • 第4步：盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸15~18分钟。
  • 第5步：酱汁调制：碗中依次加入生抽、清水、小葱、芝麻油，搅拌均匀。
  • 第6步：将调制好的酱汁倒入蒸好的鸡蛋上就完成啦。
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