用料：

• 彩椒半个
• 蛋黄2个

步骤：

• 第1步：彩椒留下底部约1/3，当作食物盅。
• 第2步：蛋黄加入一碗水打散，用滤网过滤至盅内。
• 第3步：将盅装入碗中，放入电锅，外锅半量米杯水，于电锅盖边夹上一支不锈钢筷，蒸熟即可。彩椒用食物剪剪小食用。

小贴士：

高维生素C食物维生素C有助于消炎、抑制过敏，又可帮助铁质吸收，是人体不可缺少的营养成分之一。