豆腐饼（孩子老人爱的快手早餐）
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杰西卡的天兔
困在十堰的这些日子里，第一次老公买到了豆腐，而且是很香的北豆腐，早餐做个快手豆腐饼，营养丰富又美味。
- 鸡蛋1个
- 豆腐1块
- 胡萝卜半根
- 土豆半个
- 玉米适量
- 青豆20克
- 面粉200克
- 紫甘蓝3片
- 芝麻5克
- 盐适量
- 芹菜1根
- 虾皮1把
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第1步：按照一般配方，添加芹菜增加香气，又顺手加了一些紫甘蓝，增加色泽感，加虾皮好吃又补钙。不加水，用筷子混合。
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第2步：混合后比较松散，靠调节面粉增加粘稠度至不散开即可。
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第3步：用手团成小饼，加适量油在不粘锅上中小火煎至两面金黄即可。
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第4步：配上南瓜红薯汤，一顿完美甜蜜的早餐🌻
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