小熊华夫饼
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- 大鸡蛋2个
- 纯牛奶100克
- 低筋面粉130克
- 泡打粉2克
- 水饴8克
- 玉米油50克
- 玉米淀粉24克
- 糖30克
- 第1步:除粉类外的其他材料用手抽混合均匀
- 第2步:粉类混合均匀后过筛入盆中,并搅拌均匀成为光滑的面糊
- 第3步:将面糊倒入带嘴的杯子内(这步可以省略,用勺子也行,我正好有个拉花杯)
- 第4步:华夫模在燃气炉上预热,然后在两侧的小熊脸上到一小勺玉米油,用刷子蘸油把各个缝隙都刷上一层油(这步居然忘了放图。。领会精神吧)
- 第5步:倒入面糊至途中状态,在小熊脸部分放入少量馅料
- 第6步:再倒一层面糊至平整,盖好模,小火两面加热至上色即可
1.油一定要刷充分,不然可能还是会粘连,这个代价是很恐怖滴,要刷好久啊! 2.加热过程中不要过早打开,一面加热3分钟左右再反过来加热另一面2-3分钟,然后再打开看看上色情况即可; 3.馅料可以换成豆沙或者卡仕达或者其他; 4.为什么是3-4个量,因为有的时候每个小熊面糊的量不一定,如果都是丰满的小熊,那么应该是3个,我这次第一只因为要试试用量所以面糊没有倒很满,熊有些干瘪。。SO。。4只 5.趁热吃哈; 6.华夫饼还是华芙饼?这个应该是音译过来的名字吧?写错字不会被抓起来哈。
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