脆皮酥香的《土豆丝饼》外面的早餐都吃腻了？试一下自己动手做土豆丝饼吧！
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- 土豆随意
- 鸡蛋一个饼1个蛋
- 盐适量
- 小葱1根
- 黑胡椒适量
- 蚝油适量
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第1步：土豆去皮洗净，用搓丝刀具搓出细丝，不要用刀切，搓丝刀搓出来的会比较细软，这才是我们需要的
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第2步：土豆丝里加入是食盐，蚝油，胡椒粉拌匀备用（首先说明一下：我们的土豆是高淀粉的土豆，所以不加淀粉了，一般的土豆需要加适量淀粉的，保证土豆丝的粘性）
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第3步：用小煎锅，起锅烧油，在油温很高的时候下锅，把土豆摊平即可，如果用大煎锅的话，可以用个小磨具把土豆丝放进去
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第4步：敲个鸡蛋涂抹土豆丝表面，再撒上葱花，等待表面鸡蛋凝结，立即翻面
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第5步：等待底部同样金黄，出锅装盘即可
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第6步：这样一个营养美味的元气早餐就做好了！是不是很漂亮？也很有食欲？
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