韩国海带汤-牛肉海带汤
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大芹子
好多朋友问我韩国的海带汤怎么做，其实很简单，也很快手。而且营养很高，当年在月子中心可以喝了整整一个月的海带汤呀，哈哈，首先，海带要买对，学名是裙带菜。高品质的裙带菜泡发率高，干净，泡出来碧绿。今天先写一个家常海带汤，牛肉的，可以把牛肉替换成鸡肉，明太鱼干等等，都是一样处理哦
- 海带适量
- 牛肉适量
- 韩式汤酱油适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 白芝麻油适量
- 淘米水适量
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第1步：首先，我想说想做地道的其他地区的菜，真的必须买当地的酱料。偶尔我回国妈妈也会煮海带汤，但是味道是中式的，也好吃，只不过味道和韩式的完全不同，如果你用了韩国的酱料做出来就是韩式味道啦，绝对比外面好多韩国餐馆做的正宗!!介绍一下第一瓶就是普通的橄榄油，花生油都可以第二瓶是白芝麻油，참기름第三瓶是韩国的汤酱油，看到上面三个白色的字句吗？국간장就算牌子不同，买字一样的就对了，下面还很生动的配了一个海带汤的图，韩国的大酱汤等等都可以用这个
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第2步：食材，白色的是淘米水，淘米水煮的比较好吃，如果有牛骨高汤就更好喝了。
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第3步：放一半橄榄油，一半白芝麻油
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第4步：有蒜香后加牛肉炒到发白
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第5步：加入海带继续炒，炒到海带都裹上油，加淘米水和高汤。
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第6步：煮滚后加一勺汤酱油，汤酱油就放一勺两勺就可以的，咸度不够用盐来调
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第7步：没有高汤的话，可以加一点点牛肉粉调味，没有牛肉粉就一点点鸡精，会更好吃
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第8步：然后开小火炖一会，一般海带汤，越煮越好喝，
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